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伊藤祥子
伊藤祥子
総合病院で給食管理、栄養指導などに従事。フリーランスへ転身後、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など管理栄養士として幅広く活動中。自らの子育てを機に幼児ママ向けのサービスを発足。 育脳ごはん と キッチン育児 の独自メソッドで育児不安の解消をサポートしながら、ママが輝ける社会作りにも挑戦している。
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いつものサラダがコレ一つで腸活仕様に!食べる納豆ドレッシングレシピ

ごはんにかけるだけではもったいない!  発酵食品の代表格ともいえる納豆を、もっとおいしくおしゃれに活用して腸活してみませんか?  これからの季節にもピッタリな、かけるだけでいつものサラダが腸活仕様にな […]

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2023.06.06

30分で3品!腸活におすすめ週末作り置きレシピ

週末にまとめて作る作り置き、きのこやこんにゃくを使って腸活要素を取り入れましょう。30分で3品作ることのできる、スピードメニューのご紹介です。

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2023.05.19

コンビニで選ぶならコレ!腸活ランチ3選【セブンイレブン編】

コンビニで腸活を意識するなら何を選んだらいい?という疑問に管理栄養士がお答えします。

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2023.05.08

【管理栄養士考案】子どもとのお花見に!もち米いらずの三色ぼたもち

カラフルな彩りが春に食べたくなる、腸にも優しいぼたもちレシピ。子どもと一緒に作ればお花見にもぴったりです。

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2023.04.25

【管理栄養士考案】今だから楽しめる腸活副菜「春キャベツとアボカドのナムル」

柔らかくてみずみずしい春キャベツを使った腸活副菜のアイデアレシピです。アボカドを入れて良質な脂質も取り入れられます◎

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2023.04.10

【管理栄養士考案】野菜たっぷりなのにパクパク食べられる!春キャベツハンバーグ

春が旬のキャベツを使った、子どもに人気のハンバーグ。食物繊維たっぷりで、塩麹を使って旨味もUP!ぜひ春に作ってみてください◎

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2023.03.13

【管理栄養士考案】栄養満点で罪悪感なし♪子どもと食べたい、おから入りにんじんケーキ

春休み、ちょっと時間がある時に親子で作りたい、栄養満点で腸活にもぴったりなおから入りにんじんケーキのレシピです。

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2023.03.02

【管理栄養士考案】ホクホク食感がたまらない!青のりチーズの長芋ステーキ

ねばねば食感が美味しい長芋は、焼くとほくほくに!そんな長芋を使って、子どもから大人まで楽しめるやみつき腸活レシピのご紹介です。

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2023.02.20

【管理栄養士考案】優しい甘みのおやつで腸活!甘酒豆乳いちご寒天

発酵食品である甘酒と豆乳、そして人気のフルーツであるいちごを使った簡単スイーツのご紹介です。見た目も可愛らしく、お腹に嬉しい食物繊維とオリゴ糖入りで、いつもの腸活にプラスワンで取り入れることができます◎

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2023.02.09

【管理栄養士考案】クリスマスに!子どもに食べさせたい腸活メニュー「やみつき醤油麹ローストチキン」

クリスマスになると食べたくなるローストチキンの味付けに、醤油麹を使ってお腹や腸に嬉しいメニューを作りました。麹の力でしっとり柔らかく、子どもと一緒にぜひ作ってみてください♩

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2022.12.19

【管理栄養士考案】朝食やおやつに!子どもと作れる「ゴロっとりんごのパンプディング」

寒い季節に美味しくなるりんごを使った、パンプディングの腸活レシピです。子どもと一緒に作っておやつ時間を楽しみませんか?

Kids
2022.12.05

【管理栄養士考案】子どもに人気のメニューで腸活!「根菜たっぷり豆乳みそグラタン」

子どもから大人まで大好きなメニュー「グラタン」。根菜類をたっぷり使って腸活にもおすすめなレシピに仕上げました♩野菜をたっぷり食べられるメインのおかずにどうぞ!

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2022.11.14

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腸活にとって大切なことは、「腸内細菌の多様性」ということが、最近の研究で明らかになっています。そこで、なぜ腸内細菌の多様性が重要なのか、具体的にどのような食事・生活習慣をするのが良いのかお話いたします。

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2022.08.16