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河原 あい
河原 あい
goodcho編集部 / 管理栄養士 / 乳酸菌の研究で博士号(環境共生学)取得。フリーで腸や健康に関するコラム・レシピ記事の執筆。野菜中心の生活(プラントベース)で体と環境にやさしい暮らしをできる範囲で実践中。好きな発酵食品はヨーグルトとお味噌。
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【管理栄養士考案】秋の腸活食材*里芋と蓮根のヨーグルトサラダで初秋を楽しむ

ホクホクとした食感と粘り気が病みつきになる里芋。シャキッとした口触りが特徴的な蓮根。どちらも煮物に使われ、初秋の旬を感じるにはピッタリな食材です。秋の腸活食材、里芋と蓮根、そして発酵食品のヨーグルトを使った秋のサラダレシピをご紹介します。

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2022.09.05

【腸活ペアリングあり】ジップロックで炊飯?防災の日に知っておきたいお米を炊くこつ

ジップロックでもお米(白米・玄米)は炊けます○防災の日に知っておきたい、手軽な炊飯方法と腸活ペアリングのご紹介。

Recipe
2022.08.30

食物繊維は腸活だけでなく長生きの秘訣となる栄養素?【研究結果】

腸内細菌のエサとなって腸内細菌のパワーを引き出してくれる食物繊維。野菜や玄米などの穀類、海藻類に含まれ、「健康に良さそう」「腸活」「血糖値の急上昇を抑える」などのイメージがあるのではないでしょうか。 その通り、食物繊維は […]

Work-life balance
2022.08.25

甘酒の継続的な摂取で便秘が改善?日本の誇る「飲む美容液」甘酒の秘密【研究結果】

日本の発酵食品の中でも代表的な存在である甘酒。特に米麹から作られる甘酒は、腸内環境を整えて便通改善を助けてくれる?研究結果をもとに解説いたします。

Work-life balance
2022.08.22

【管理栄養士考案】お味噌を使った野菜たっぷりミネストローネ

お野菜を一度でたっぷり摂ることのできるミネストローネに、サバとお味噌を入れて腸活バージョンに。簡単でヘルシーな管理栄養士考案レシピのご紹介。

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2022.08.16

【管理栄養士考案】夏にぴったり!スパイスを使ったスープカレーでお腹を温めよう

暑い夏にはスパイスの効いた腸活カレーはいかがですか?夏野菜をたっぷり使ったスープカレーのレシピをご紹介します。

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2022.08.16

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2023.07.17
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2023.05.24
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腸活にとって大切なことは、「腸内細菌の多様性」ということが、最近の研究で明らかになっています。そこで、なぜ腸内細菌の多様性が重要なのか、具体的にどのような食事・生活習慣をするのが良いのかお話いたします。

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2022.08.16