紅白の色合いがなんともおめでたい印象の一品。おせち料理と共に並べたらお正月らしい食卓を演出してくれる一品になりますよ。干し柿の濃厚な甘みとクリームチーズのまろやかさで、大人はお酒のおつまみに、こどもはおやつ感覚で楽しめます。
干し柿クリチロール
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 干し柿 | 2個 |
| クリームチーズ | 60g |
＊写真はサイズが大きく、水分量の多い「あんぽ柿」を使用。普通の干し柿を使う場合は3〜4個
作り方
①干し柿はヘタを取り除き、厚みを半分にして広げる。種があればとる。
②クリームチーズは常温に戻し、なめらかになるよう混ぜておく。
③クッキングシートの上に干し柿を並べる。上にクッキングシートを乗せて綿棒などで表面を平らにする。
④巻き終わりになる部分を1cm程度残して全体にクリームチーズを塗り、端から巻いていく。
⑤冷蔵庫で2時間以上やすませる。お好みの厚さにカットする。
レシピの腸活ポイント
干し柿は食物繊維が豊富
食物繊維は健康に深くかかわる栄養成分で、腸の健康にも欠かせません。（*1）日本人の摂取量は減少傾向にあるため、普段から意識して摂取する必要があります。
干し柿には1個（約30g）あたり4.2gもの食物繊維が含まれており、手軽に食物繊維を摂取できる食材のひとつです。（*2）いわゆるプレバイオティクスであり、干してあることから保存も効くので重宝したい食材です。
甘味料不要で至福のスイーツ
柿の美味しさがぎゅっと詰まった干し柿のねっとりとした甘みと、クリームチーズの濃厚なコクで、スイーツのような味わいに。エネルギー（カロリー）は決して少なくないので、食べ過ぎには注意してくださいね。
おめでたい日の箸休めに
材料ふたつだけで簡単に作れてしまう、紅白の干し柿クリチロール。おせち料理と一緒につめたら、お重が華やかになること間違いなし。美味しく食べながら、不足しがちな食物繊維を補いましょう！
