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中村りえ
中村りえ
大手食品メーカーで商品開発、健保組合でセミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動。家族のアレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了される。日本人の米離れの深刻さを学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えて日本の米文化を守りたいと考えて米粉料理家へ。
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【管理栄養士考案】秋に食べたい!ヘルシーなおからのさつまいもマフィン

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実りの秋、新米にきのこ、秋刀魚などおいしいものがたくさん。涼しくなってくると食欲もでて、つい食べ過ぎてしまうこともありますよね。 ぽっこりお腹が気になる時におすすめしたいのは食物繊維を豊富に含むオートミール。オートミール […]

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2023.05.24
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