よーし、キリがいいので休憩するか…。

なんかすごいジメジメしてるな…。 梅雨が近づいてきたからか。毎年梅雨になると食中毒が増えるし、自分も気をつけないと…。

あ、啓太さんお疲れ様です。はい、もう思い出したくありません。

いいですね。ちょうど休憩だったので、行きましょう！

一年で一番苦手な季節かもしれません。汗もそうですが、食中毒の記憶が蘇って…。

十分注意していたつもりなのですが、生鮮食品には注意が必要です、本当に。啓太さんは食中毒になったことあります？

・・・（羨ましい）

まさにです。身をもって体感したので、身の回りには全力で啓蒙していますよ。でもあの辛さは当事者じゃないとわからないんですよね。

そうですね。僕もAuBに入る前は正直よく知らなかったです。

完璧にコントロールするのは難しいですよね。

「腸内のビフィズス菌やラクトバチルス菌などのプロバイオティクスが、サルモネラ菌やカンピロバクターといった食中毒の原因菌の活動を抑える働きをしてくれるので、ぜひやりましょう」と言っても、菌の名前が身近じゃないのでイメージ湧きづらいのかもしれません…。

そうですね。もちろん100％防げるわけではないですし、腸活をしていても食品の取り扱いが疎かだと防ぐのは難しい部分もあるので。

これまで腸活を一切取り組んでこなかった方や、最近興味を持ち始めた方には、とにかく「食物繊維」と「発酵食品」を摂りましょうと伝えています。

そうですね。その辺りの食材は簡単に手に入りやすいですし、イメージが湧きやすいと思いますので。

そうですね、そして何より美味しいですからね。継続するには手軽さか美味しさのどちらかは外せません。

そうなんです。そういう意味では、食中毒は怖いんですけど、いいきっかけになる時期なのかなとも思っています。そもそも腸内細菌のバランスが崩れると、消化不良や便秘、下痢だけでなく、免疫力の低下にもつながるので、時期問わず万年やるべきものですからね。

はい。実際に、腸内フローラが豊かで多様性があると病原菌が定着しにくくなることが研究でわかっていますし、特定のプロバイオティクス菌株がサルモネラ菌や大腸菌のような食中毒菌に対して防御的に働くことが研究で示されています。それだけでも認知していると、全然違うと思うんです。

なので、腸ケアを始めたり強化したりすることが1つと、あとは…

きちんと手を洗う。